79,00€ – 170,00€
Tartufo nero uncinato | Siena Tartufi
Tuber uncinatum, volgarmente noto come Tartufo nero uncinato.
Il Tartufo nero uncinato, in termini scientifici “Tuber Uncinatum Chatin”, è una varietà di tartufo molto simile al tartufo nero estivo: estremamente versatile in cucina, è caratterizzato da un gusto e un aroma molto apprezzati dagli estimatori.
Matura da settembre a dicembre, prevalentemente nei boschi, in zone molto ombreggiate, caratterizzate da terreni argillosi, ricchi di acqua e di humus, in simbiosi con alberi a latifogila, come cerro, roverella e, soprattutto, carpino nero. La sua stagione di raccolta inizia il 1 Ottobre e termina il 31 Dicembre.
peso | 50 gr., 100 gr., 200 gr., 500 gr., 1 kg. |
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