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Tartufo fresco bianco Marzuolo (Bianchetto)

28,00230,00

Tartufo fresco bianco Marzuolo (Bianchetto) | Siena Tartufi

Svuota
Descrizione
  1. Tuber borchii vittadini o Tuber albidum pico, volgarmente noto come Tartufo Bianchetto o Marzuolo.
    Ha un valore commerciale molto inferiore al tartufo bianco pregiato. Può essere confuso con il tartufo magnatum, perché in origine si presenta con le stesse caratteristiche, ma quando giunge a maturazione diventa più scuro e ha anche un odore meno delicato e quasi sempre ha una pezzatura più ridotta.
    Così come la superficie, anche la gleba (la parte interna) da chiara diventa scura con la maturazione. Le pezzature più belle spesso si trovano in prossimità di aghifoglie dove sono presenti fossi e piccoli torrenti.

Cresce nei boschi di latifoglie e conifere in terreni di tipo calcareo.

Il periodo di raccolta va da gennaio ad aprile.

Additional Information
peso

25 gr., 50 gr., 100 gr., 200 gr., 500 gr., 1 kg.

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